中国质量旧事网讯 跟着夏日到临，小龙虾消费进入旺季。近期，江苏省淮安市盱眙县市场监视办理局全面启动龙虾餐饮店、龙虾及调味料出产企业专项查抄步履，建牢食物平安防地，确保消费者“舌尖上的平安”。严查餐饮环节，规范运营行为。法律人员沉点查抄餐饮后厨卫生、原料储存、加工流程及从业人员健康办理环境，要求从业者严酷落实进货检验轨制，严禁利用变质或来历不明的原材料。拉网式排查利用成分不明、无标识的洗虾粉，指导并推广合规清洗剂利用规范。对利用洗虾粉等犯禁物品清洗小龙虾的商家，将依法采纳办法，构成高压态势。强化泉源管控，盯紧出产企业。沉点核查龙虾出产企业原料库、出产车间及成品仓库，查看龙虾清洗、高温杀菌等环节工艺能否合适尺度；针对换味料出产企业，对原料采购、出产记实、成品查验演讲等一一核验，确保产物合适国度尺度。连系消费热点，沉点检测沉金属残留、微生物超标、不法添加等项目，不法添加或过量利用食物添加剂。科普宣传发力，共建食安防地。为提拔平安认识，建立“线上+线下”立体化宣传，线上依托政务短视频、科普文章等体例，发布龙虾平安消费指南；线下组织“食物平安进社区”勾当，普及平安选购和食用龙虾的学问，提示选择证照齐备商家，留意察看龙虾新鲜度及加工卫生。强化“12315”认识，激励消费者通过12315平台举报违法违规线索，建立社会共治款式。下一步，该局将持续完美长效监管机制，护航龙虾财产平安取风味的双沉提拔，让消费者吃得安心、品得尽兴。（来历：淮安市市场监管局）。