开学期近，为提拔学校食堂食物平安办理程度，切实保障全区师生饮食平安，区市场监管局开展学校食堂专项查抄工做，出力为学生供给平安安心的就餐。
起首，法律人员就食堂后厨的操做间卫生、备菜器具、“三防”设备设备运转环境等进行查抄，餐器具消毒完毕后方可利用。其次，从业人员健康证、食物留样等环节环节进行详尽排查，针对假期库存食材能否过时、变质进行一一清点，确保食材新颖平安，去向可查。最初，法律人员要肄业校严酷履行食物平安从体义务，把好溯源关和质量平安关，稳抓“日管控、周排查、月安排”工做机制，督促相关义务人严酷落实校园食物平安办理轨制，后续也会加强对学校食材的抽检力度取频次。