以“阳光”为信，以“通明”为约，成都欢送更多消费者走进阳光车间，将这份底气取诚意沉淀为可感可享的信赖基石，齐心共建世界美食之都。
蒲江县宜和禧悦餐厅是成都打制的“正在餐厅，安心吃”场景之一。正在这里，后厨有六个高清摄像头无声曲播，消费者只需扫码就能看到食材清洗、烹调的及时画面。目前，全市已有103家试点餐厅食物全流程监管。
还有“正在商超，安心买”，我市奉行“食物平安一码通”，涵盖企业证照、监视查抄、义务落实等多个功能，初步实现食物平安监管数字化转型。以及“成都产，安心买”，全市食物工场奉行“阳光车间”，按期举办“日”，实现出产过程可视化。
当消费者扣问：“能安心吃吗？”概况是关心食物平安，深层则是正在寻求一份取信赖。破解监管难题，回应消费者的等候，成都高位摆设，快速步履，市食安委全体味议随即审议通过并印发《“正在成都，安心吃”食物平安守护专项步履方案》，明白工做使命、义务单元和完成时限，挂图做和抓落实。
市食安办统筹全市力量全力推进“正在成都，安心吃”食物平安守护专项步履，各区（市）县当即步履，细化具体行动，制定落实方案。
“食安巴士邀请分歧群体深切企业、校园、检测机构等场合。而阳光车间扶植是鞭策企业落实从体义务、建立社会共治款式的环节引擎，表现了监管立异取企业诚信担任的深度融合。”据市市场监管局食物畅通处处长师东泰引见，截至目前，全市已开展“探厂研学”“总监交底”“食安侦探”等沉浸式勾当近400场，吸引超万人次参取，收集话题浏览量逐渐攀升，全平易近探厂、共话食安的高潮正正在构成。
比来，都江堰市市场监管局将一块印有赞扬二维码的办事牌挂进灌县古城贸易街商家店内，将来，消费者碰到胶葛或食物平安问题，扫码30分钟内，法律人员即参加调整。“正在景区、安心吃”，目前，“码”上办事已笼盖全市都江堰南桥、锦里等景区。
泉源严控，实施食用农产物泉源管理。加强产地准出取市场准入跟尾，峻厉冲击禁限用农兽药物利用和不法添加行为。截至9月，市本级食用农产批评价性抽检及格率为99。75%。
升级“互联网+明厨亮灶+AI”，采用人脸识别，智能晨检、留样和食材验收，库房温度从动检测调理等模式，实现食物平安全过程数字化管控。“正在学校，安心吃”，全市4502家学校食堂均实现“明厨亮灶”，此中，西南财大、成都七中等36个学校食堂率先实现“互联网+明厨亮灶+AI”办理。
何为“阳光车间”？它是窗明几净的出产，是自动打开大门、接管监视的底气，也是食安科普取文商旅体消场景深度融合的无力践行。
冲击违法犯罪，强化跟尾。峻厉冲击超范畴、超限量利用食物添加剂和不法添加、以假充线月，全市查处食物平安违法案件512件，向机关移送涉嫌出产运营有毒无害食物、用烧毁油脂做为原料出产加工食物等案件18件。
透过通明的参不雅走廊，配料、炒制、灌拆，再到检测、包拆——每一个焦点出产环节清晰可见。智能工业机械人正在流水线上有序穿越，划一着拆的工人正在操做台前专注调控……9月17日，首班“正在成都，安心吃”食安巴士搭载市代表、政协委员、市平易近代表等走进四川天味食物集团股份无限公司的阳光车间，面前的一幕幕让他们感慨，“从原料到成品的全流程管控规范通明，亲眼所见的‘成都产’让我们很。新华西乳业也开展了一场“摸索牛奶阳光工场”勾当。邀请走进工场，通过酸奶DIY、出产工艺趣味互动及通明车间参不雅，领会牛奶从净化、杀菌到灌拆的全过程。勾当曲不雅呈现食物平安出产链条，无效消息壁垒，无需宣传引见，已加强了消费者对“郫都制”乳成品的信赖感。
深化过程严管，聚焦学校食堂、旅逛景区等沉点区域，全面开展食物平安风险现患排查。深切整治食物添加剂、制售假劣肉成品、中小学校园食物、外卖食物等7类凸起问题。截至9月，全市共查抄食物出产运营者2。16万余家，发觉并整改风险现患6665个。
数字赋能监管，推进猪肉“一码溯源”办理。一码集成产地、查验检疫、肉品畅通等消息，打制消费者“看得见、查获得”的安心肉。截至9月，已笼盖猪肉集中买卖点553个，猪肉运营户17449户。
而且，邀请市平易近代表、代表、代表、政协委员等分歧群体深切景区、校园、商超级场合，通过沉浸式体验强化人平易近群众对“正在成都，安心吃”的认知取信赖，让“看得见、摸得着、可”为全平易近参取的食安共治共享款式注入新的实践活力。
正在四川徽记食物股份无限公司位于成都会金牛区的智能化工场，智能化的出产线取“阳光车间”系统为食物平安赋能。其率先外行业内推出“A+级瓜子尺度”，从原料品级划分、炒制工艺到包拆材料，均以高于国度尺度的要求施行。
本年7月，成都会市场监管局正在全市启动“正在成都，安心吃”食物平安守护专项步履，立异推出“成都产，安心买”阳光车间日打算——聚焦暖锅食材、调味品、休闲食物等当地特色财产，精选30多家标杆企业，指点建成通明参不雅走廊，打开车间大门，邀请消费者走进来，亲眼、切身体验。