赤眉镇市场监管部分相关担任人暗示，此次专项查抄是守护群众食物平安的主要行动。通过强化餐饮后厨监管，无效规范了辖区餐饮办事单元的运营行为，进一步提拔了餐饮食物平安程度。
本次查抄聚焦赤眉镇辖区内餐饮办事单元的后厨环节环节，由市场监管法律人员带队，对后厨卫生、食材办理、加工操做、餐具消毒等方面进行全方位、详尽化排查。
查抄过程中，法律人员还现场向餐饮从业人员宣传食物平安法令律例和操做规范，督促运营者强化食物平安认识，盲目规范运营、诚信运营。对于查抄中发觉的个体细节问题，法律人员就地提出整改看法，要求运营者期限整改到位，并将对整改环境进行复查。
食物平安关乎平易近生福祉。赤眉镇此次餐饮后厨专项查抄步履，既是对餐饮行业的一次“健康体检”，也是镇以现实步履践行食物平安义务的活泼表现，为辖区群众建立起一道的食物平安防护网，让群众吃得、吃得安心。（供稿：杨燕柳）。
针对餐饮具消毒这一环节环节，法律人员认实核查消毒设备运转形态和消毒记实，强调餐饮具必需颠末严酷消毒方可利用，切实保障消费者饮食平安。此外，法律人员还对该餐饮单元从业人员健康证持无情况！
正在赤眉镇一家餐饮单元的后厨，白色瓷砖墙干净划一，各类厨具设备摆放规范有序。法律人员沉点查抄食材的新颖度取保质期，对储存的粮油、调味品、面成品等一一查对出产日期和保质期，同时，对烹调区域的锅具洁净度、食材加工流程规范性进行严酷查抄，要求运营者严酷落实生熟分隔、烧熟煮透等操做规范，从泉源把控食物平安风险。
为切实保障辖区群众饮食平安，规范餐饮办事单元运营行为，近日，河南省南阳市内乡县赤眉镇市场监管等部分结合开展餐饮后厨食物平安专项查抄步履，以“零”的立场建牢食物平安防地，守护群众“舌尖上的平安”。
据引见，赤眉镇将持续加大食物平安监管力度，峻厉冲击食物平安违法行为。同时，加强食物平安宣布道育，指导餐饮运营者盲目恪守食物平安律例，配合营制平安、安心的餐饮消费，切实保障赤眉镇群众的饮食平安和身体健康。